Herzog Maximilian I.

Wilhelms Sohn und Nachfolger, Herzog Maximilian I. hat einen etwas anderen Biergeschmack als sein Vater und Vorgänger: Er steht weniger auf das schwere Braunbier, der zu seiner Zeit beliebteste Gerstensaft. Als Feinschmecker ist er aber auch ein kleines Cleverle, was Finanzen und Marketing angeht. Kurzerhand verbietet er allen anderen privaten Sudstätten, Weißbier zu brauen und sichert sich und damit seinem herzoglichen Hofbräuhaus das Weißbiermonopol. Das bedeutet für den Hof nicht nur eine stattliche Einnahmequelle, sondern auch für Hofbräu München über 400 Jahre Erfahrung im Weißbierbrauen.