Scoprite
le nostre famose birre Hofbräu
e le prelibatezze bavaresi
Le nostre birre
Scoprite la varietà delle nostre birre Hofbräu, famose in tutto il mondo!
Hofbräu Original
elegante e delicatamente speziata
La nostra Hofbräu Original, a bassa fermentazione, incarna l’atmosfera speciale di Monaco, la metropoli della birra, come nessun’altra, potendo a buon diritto definirsi Münchner Hell (IGP). Il suo gusto corposo e leggermente maltato, con un finale distinto, l’ha resa famosa in tutto il mondo. Le note leggere del malto e l’aroma delicato del luppolo si fondono armoniosamente. Gusto molto corposo e particolarmente maturo. Finale raffinato e aspro. Una birra di carattere!
Si abbina a:
Si abbina bene al nostro arrosto di maiale fatto in casa, alle salsicce e al formaggio, alle insalate, ai piatti di patate e ai canederli.
Hofbräu scura
maltata e luppolata
La Hofbräu Dunkel è una birra scura a bassa fermentazione che può essere descritta come l’archetipo della birra bavarese “stile Monaco”. Tostata, luppolata e con una discreta dolcezza maltata nel finale. La birra scura esisteva in Baviera molto prima della birra chiara. Fu così che la birra scura venne prodotta come prima birra nella “Braunes Hofbräuhaus”, quando fu fondata nel 1589. Una birra con una vera tradizione monacense!
Si abbina a:
Si abbina bene alla cucina della Hofbräuhaus, in particolare agli arrosti, alle carni affumicate e alle salsicce.
Hofbräu Münchner Weisse
frizzante e pizzicante
Un tempo era un privilegio ducale esclusivo far bollire la birra di frumento. Per quasi 200 anni, l’Hofbräuhaus ha avuto questo diritto esclusivo e quindi il monopolio della birra di frumento in Baviera. Non c’è da stupirsi che Hofbräu München abbia imparato così bene l’arte di produrre birra di frumento. La birra ad alta fermentazione “Münchner Weisse” è il consiglio per tutti gli intenditori di birra di frumento che ne apprezzano il gusto pizzicante e frizzante.
Si abbina a:
Si abbina bene ai nostri buoni Weißwürst fatti in casa, ai piatti di pesce, agli stinchi, al pollame, agli asparagi e ai formaggi delicati.
Birre stagionali Hofbräu
Hofbräu Winterzwickl
aroma unico di malto
Una scura a bassa fermentazione prodotta appositamente per la stagione fredda: la nostra specialità di birra non filtrata per l’inverno è raffinata con malto caramello. Il risultato è un sapore forte con leggere note di caramello, cioccolato e una sottile nota di malto tostato. Le varietà di luppolo Perle e Herkules conferiscono un armonioso equilibrio.
Si abbina a:
La Hofbräu Winterzwickl è particolarmente indicata per accompagnare piatti invernali sostanziosi, ma si sposa perfettamente anche con le nostre Kaiserschmarrn (frittatine dolci) fatte in casa.
Hofbräu Sommerzwickl
frizzante e aromatica
Deliziosamente frizzante e aromatica, la Hofbräu Sommerzwickl è la birra perfetta per le calde giornate estive. La nostra specialità di birra naturalmente torbida vizia i palati asciutti con dolcezza e un perlage sottile. Birra a bassa fermentazione con raffinate note fruttate.
Si abbina a:
L’Hofbräu Sommerzwickl è un accompagnamento ideale per i nostri piatti di salumi, salsiccia, formaggio e sottaceti Hofbräuhaus, l’Obazda o un fresco piatto di ravanelli.
Hofbräu Oktoberfestbier
corposa e fine
La sontuosa Hofbräu Oktoberfestbier a bassa fermentazione, con una gradazione alcolica di 6,3% Vol. , si presenta in una tonalità dorata finemente lucida e intensa e con un’abbondante corona di schiuma. Il suo profumo è maltato e floreale con un fine aroma di luppolo. La Hofbräu Oktoberfestbier convince con un gusto morbido, corposo e gradevole e un finale leggermente luppolato-floreale. Unica come l’Oktoberfest.
Si abbina a:
Questa birra speciale particolarmente corposa si abbina meravigliosamente alla nostra cucina durante il WirtshausWiesn all’Hofbräuhaus: con arrosto di maiale, stinchi, pane, pollo, ravanelli e formaggio duro come l’Emmental.
Hofbräu Maibock
spiccata presenza di malto e gusto aspro
La nostra Hofbräu Maibock è la più antica birra bock chiara di Monaco e colpisce per il suo inconfondibile aroma di malto. Un gusto garantito dal malto di Monaco di alta qualità e dall’orzo maltato chiaro. Aroma intenso e delicato nel finale. Per bilanciare il tutto, i luppoli Hallertau Magnum e Perle conferiscono alla forte birra a bassa fermentazione un carattere morbido. Le forti note di malto dominano il gusto fin dall’inizio. Il finale è molto vellutato e piacevolmente amaro.
Si abbina a:
Piatti freddi con salsiccia e formaggio, dolci di tutti i tipi, arrosti, stinchi e gulasch.
Volete vedere come vengono prodotte le birre Hofbräu?
Visita al birrificio Hofbräu di Monaco: Tour della birreria
Hofbräuhaus am Platzl è orgogliosa delle persone che ogni giorno offrono qualità artigianale e contribuiscono a far vivere un pezzo di tradizione bavarese.
Classici popolari come l’arrosto di maiale, gli stinchi, il maialino da latte, la salsiccia, i canederli di fegato, i crauti, i nostri spaetzle vegetariani al formaggio e tutte le zuppe e le salse sono preparati freschi ogni giorno dai nostri maestri macellai e cuochi. Ogni pagnotta viene sfornata dai mastri fornai interni in persona e i dolci, come la crema bavarese, il Kaiserschmarrn e lo strudel di mele, sono preparati con amore dai nostri maestri pasticceri. All’Hofbräuhaus di Monaco si dà molta importanza alla freschezza e alla qualità. La regionalità è la carta vincente!
I prodotti freschi e gli itinerari di trasporto brevi sono importanti! È per questo che quasi tutti gli ingredienti sono regionali: le patate dai contadini dei dintorni, la carne dalla Baviera, l’insalata dagli ortolani di Monaco, la farina dal mulino artistico dell’Hofbräuhaus proprio accanto.
I percorsi di trasporto brevi servono a garantire una buona qualità e a risparmiare risorse.
