Tradizione e storia dell'Hofbräuhaus
La Hofbräuhaus vuol dire storia e storie:
La Hofbräuhaus fu fondata il 27 settembre 1589 dal duca bavarese Guglielmo V.
In origine la Hofbräuhaus era destinata esclusivamente a rifornire la corte bavarese di birra.
Grazie al “Reinheitsgebot” (Decreto di Purezza), qui si produce birra di alta qualità fin dall’inizio.
Aneddoto: la birra Hofbräu salva Monaco
Durante la Guerra dei Trent’anni, il 17 maggio 1632, Monaco fu assediata dalle truppe svedesi.
La minaccia di saccheggio e distruzione di Monaco fu evitata pagando agli svedesi, tra l’altro, 23.168 litri della Hofbräuhaus come prezzo per risparmiare Monaco.
L'Hofbräuhaus come locanda, apertura nel 1828
Il successo di Hofbräu doveva essere protetto
Molti altri birrifici cercarono di sfruttare il successo della birra HB per se stessi e copiarono il logo HB, tanto che nel 1879 la sigla “HB” fu registrata come marchio.
La ristrutturazione della Hofbräuhaus 1896-1897
La grande popolarità dell’Hofbräuhaus portò a una crescente carenza di spazio. Per questo motivo il birrificio fu trasferito a Haidhausen, nell’attuale Hofbräukeller. Il birrificio ha la sua sede a Riem dal 1988.
Il 22 maggio 1896 la birra fu prodotta per l’ultima volta nella Hofbräuhaus am Platzl, che nel 1896/1897 fu convertita nell’attuale locanda.
Nonostante gli importanti lavori di ristrutturazione, l’attività è proseguita.
Già il 09.02.1897 la “nuova” Schwemme, dove in precedenza veniva prodotta la birra, fu aperta come sala da pranzo.
Il WirtshausWiesn presso l'Hofbräuhaus dal 2020:
in seguito alle misure adottate per il coronavirus, l’Oktoberfest non ha potuto svolgersi sul Theresienwiese.
Il WirtshausWiesn è stato celebrato nelle locande del centro città.
Background storico: il WirtshausWiesn non è un sostituto del Wiesn, ma un omaggio all’Oktoberfest, in particolare alla sua origine, il matrimonio reale del 1810.
All’epoca, gli abitanti di Monaco si recarono dal matrimonio reale e dalle corse dei cavalli sulla Theresienwiese alle locande della città per mangiare, bere e festeggiare.
L'Oktoberfest e l'Hofbräuhaus hanno un legame molto forte:
il Re Ludwig I sposò la sua Teresa nel 1810 (da qui ebbe origine l’Oktoberfest) e fu proprio questo popolare re che più tardi (1828) aprì l’Hofbräuhaus al popolo di Monaco, a tutti i cittadini.
Tradizione birraia da oltre 400 anni e la gioia di stare insieme
Siamo un luogo d'incontro!
L’Hofbräuhaus è sinonimo di gioia di vivere alla maniera bavarese, coniugando tradizione e cultura, divertimento e convivialità.
Abbiamo birra famosa in tutto il mondo, oltre 3500 clienti abituali, musica tipica
ogni giorno e cucina bavarese fatta in casa.
