La storica Schwemme al piano terra è il cuore dell’Hofbräuhaus. Qui, dove un tempo veniva prodotta la famosa birra Hofbräu, sotto le volte a crociera c’è ora posto per fino a 1300 ospiti. Alcuni tavoli sono qui dal 1897, come sottolineano fin troppo chiaramente le numerose iniziali, i nomi e i commenti incisi. Al centro della Schwemme si trova il palco musicale, dove le nostre band suonano ogni giorno la tradizionale musica da locanda. Ai tavoli dei clienti abituali, i nostri ospiti sperimentano in prima persona lo stile di vita bavarese.